Из опарного дрожжевого теста сформовать круглые булочки, положить на противень на расстоянии 5-8 см одна от другой и дать неполную расстойку. Сделать углубление в центре булочки, растянуть его в ширину, дать полную расстойку, смазать яйцами, посыпать тмином, положить кусочек масла и выпекать при 260-270 градусах .

- Мука 3000 гр.
- Сахар 677 гр.
- Маргарин столовый 615 гр.
- Дрожжи 81 гр.
- Соль 39 гр.
- Вода 1400 мл.
- Мука для подпиливания 150 гр.
- Яйца для смазки изделий 90 гр.
- Тмин 16 гр.
- Масло для смазки противней 15 гр.

Выход 100 шт. по 50 гр.

Рецепты приготовления изделий из дрожжевого теста на нашем сайте.

Похожие статьи

1. Булочка с орехами Рецепт приготовления булочки с орехами. Приготовить дрожжевое опарное тесто с добавлением шафрана, сформовать круглые булочки, дать полную расстойку, смазать...
2. Булочка школьная Рецепт приготовления изделий из дрожжевого теста. Дрожжевое (опарное) тесто разделать в виде шариков, положить на противень, смазанный маслом, дать...
3. Ватрушка с картофельным пюре. Из дрожжевого теста раскатать круглые булочки весом 63 г, которые после небольшой расстойки на столе раскатать в круглую. лепешки...
4. Калачи Рецепты изделий из дрожжевого теста. Разделить дрожжевое опарное тесто на куски по 115 гр, подкатать в виде круглых лепешек,...
5. Булочка пряная Рецепты приготовления изделий из дрожжевого теста. Приготовить опарное тесто. Пряности мелко растереть, просеять через частое сито и добавить в...