Рецепт приготовления изделий из дрожжевого теста. Дрожжевое (опарное) тесто разделать в виде шариков, положить на противень, смазанный маслом, дать полную расстойку (70 минут), тесто смазать яйцами и выпекать в течение 10—15 минут при 250—270°.

- Мука 4000 гр.
- Сахар 100 гр.
- Масло сливочное 100 гр.
- Вода 1400 мл.
- Меланж 400 гр.
- Дрожжи 100 гр.
- Масло растительное.

Выход 100 шт. по 50 г.

Читайте рецепты блюд из теста на нашем сайте.

Похожие статьи

1. Булочка с орехами Рецепт приготовления булочки с орехами. Приготовить дрожжевое опарное тесто с добавлением шафрана, сформовать круглые булочки, дать полную расстойку, смазать...
2. Булочка с тмином Из опарного дрожжевого теста сформовать круглые булочки, положить на противень на расстоянии 5-8 см одна от другой и дать...
3. Булочка пряная Рецепты приготовления изделий из дрожжевого теста. Приготовить опарное тесто. Пряности мелко растереть, просеять через частое сито и добавить в...
4. Ватрушка с творогом из дрожжевого теста. Из теста, приготовленного опарным способом, сформовать шарики весом примерно 60 г, уложить их швом вниз на лист, смазанный маслом,...
5. Московские пончики. Тесто приготовить опарным или безопарным способом, сформовать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, дать полную...