Какао-порошок вырабатывают из бобов тропического дерева какао.

Обжаренные и очищенные от оболочек бобы измельчают и прессуют, отжимая из них часть масла; после этого какао вновь измельчают в порошок; какао-порошок содержит до 15% жира.
Горячее какао - вкусный, сытный и питательный напиток. Его подают на завтрак с печеньем, пирожными и после обеда, как десерт.

Из какао приготовляют ароматные сладкие горячие и холодные напитки.
Повара добавляют порошок какао во многие сладкие блюда: кремы, мороженое, пломбиры и т. п.
Какао является вспомогательным сырьем для приготовления многих кондитерских кремов, помадок, глазури.

Какао, так же как и кофе, нужно хранить в закрытой посуде и не ставить рядом с остро-пахнущими продуктами.

Похожие статьи

1. Горячее какао Рецепт приготовления напитка из какао. Если вы любите горячее какао, то возьмите порошок какао и засыпьте его в посуду,...
2. Горчица столовая. Горчичный сухой порошок нужно размять и просеять через сито. Просеянную горчицу положить в посуду, залить горячей водой и быстро...
3. Кофе с мороженым В сваренный и процеженный черный кофе добавить сахар и охладить. В стакан или бокал положить шарик сливочного мороженого, залить...
4. Кофе с мороженым и сливками Приготовить так же, как и кофе с мороженым. При подаче в стакан или бокал с кофе и мороженым положить...
5. Соус “Восток”. В соус «Восток», кроме ферментативного соевого соуса, который является основой для этой группы соусов, входят: растительное масло, томат-пюре, соль,...