В кастрюлю положить масло и размять его. после чего добавить протертый сыр: рокфор или натертый зеленый сыр и хорошо взбить лопаткой.

Назначение масла: используется для закусок, разных бутербродов, для оформления и т. п.

Масло сливочное 800, сыр рокфор или зеленый 200.

Похожие статьи

1. Сардиновое масло. Обработанный репчатый лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле и охладить. Спассероваиный лук и сардины протереть через сито. Протертую смесь...
2. Селедочное масло. Первый способ. Филе сельди замочить в молоке или чае. Через 6—8 часов вымоченное филе протереть через сито. Размягченное сливочное...
3. Масло с горчицей. В кастрюлю положить размягченное масло, добавить столовую горчицу и хорошо размешать лопаткой. Назначение масла: используется для бутербродов, сандвичей, канапе...
4. Анчоусное масло. Изрубленные каперсы и корнишоны, анчоусы, желтки сваренных яиц истолочь в ступке и протереть через сито. В кастрюлю положить размягченное...
5. Раковое масло. Для приготовления ракового масла, панцыри вареных раков слегка подсушить, добавить сливочное масло и небольшое количество томата-пюре для улучшения цвета,...