Подготовленные помидоры замариновать в течение 1—2 часов с растительным маслом, уксусом, солью и перцем. Наполнить помидоры подготовленным фаршем. При подаче положить в салатник, слегка полить оставшимся маринадом, на каждый помидор положить тонкий ломтик лимона, посыпать цедрой лимона, нарезанной очень тонко, и украсить зеленым салатом.

Для приготовления фарша яйцо мелко нарубить и смешать с каперсами, измельченной зеленью петрушки и нарезанной мелкими кубиками консервированной печенью. Все это заправить соусом майонез с добавлением соуса.

Помидоры 120, яйца 45, каперсы 15, печень трески 25, майонез 15, соус 3, лимон 1/10 шт., салат 5, масло растительное 10, уксус 3%-ный 5, перец, зелень.

Похожие статьи

1. Помидоры фаршированные мясным салатом. Спелые помидоры (по два на порцию) обработать, срезать верхнюю часть, слегка отжать для удаления сока и семян, сделать в...
2. Помидоры фаршированные рыбой. Крупные помидоры разрезать на 4 части, удалить семена, положить помидоры в посуду, добавить растительное масло, соль, перец и уксус...
3. Помидоры фаршированные мясным салатом под майонезом Помидоры, фаршированные мясным салатом, залить соусом майонез с желе. Сверху помидоры оформить фигурками из овощей, зеленью и залить желе,...
4. Помидоры фаршированные яйцом. Блюдо приготовить, как описано выше (208), но использовать другой фарш. Для приготовления фарша яйца сварить вкрутую, охладить, мелко нарезать...
5. Помидоры, фаршированные сельдереем и ананасом. Отобрать хорошие экземпляры помидоров, удалить из них сок и семена и часть мякоти. Мякоть помидоров протереть через сито и...