Консервированные крабы замариновать в течение нескольких минут в салатной заправке. На середину салатника или вазочки положить горкой нарезанный заправленный зеленый салат или смесь овощей, нарезанных кубиками (1/3 всего количества) и заправленных майонезом, а на них крабы. Вокруг горки уложить гарнир кучками: кружки яиц и вареной моркови, кочешки вареной цветной капусты или ломтики яблок, зеленый горошек пли стручки фасоли, помидоры и зеленый салат.

Гарнир заправить салатной заправкой. Украсить салат ломтиками яблок, маслинами или нарезанными дольками чернослива. Соус майонез подать отдельно.

Крабы 50, яйца 20, салат зеленый 30, морковь 15, картофель 30, цветная капуста или яблоки 25, зеленый горошек или стручки фасоли 15, помидоры 20, заправка салатная 15, соус майонез 40, маслины 10.

Похожие статьи

1. Салат из севрюги, осетрины или белуги. Вареную белугу, осетрину или севрюгу нарезать тонкими длинными ломтиками (7—9 см.). Морковь, картофель нарезать кубиками, стручки фасоли — ромбиками...
2. Салат “Деликатесный”. Сварить в отдельности цветную капусту, спаржу, стручки фасоли и охладить в том же отваре. Разделить цветную капусту на мелкие...
3. Салат из овощей и зелени. Вареную морковь или репу нарезать ломтиками, цветную капусту разделить на мелкие кочешки, спаржу нарезать кусочками по 2,5—3 ем, стручки...
4. Салат из дичи и овощей. Вареную или жареную дичь (рябчика, фазана, тетерева, куропатку) нарезать тонкими продолговатыми ломтиками, вареные картофель и морковь — кружочками по...
5. Салат из цветной капусты, помидоров и зелени. Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности. Охладить капусту в отваре....