Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в посуду, залить уксусом и процеженным фруктовым или ягодным маринадом, добавить соль и нагревать, помешивая. Когда капуста осядет, снять ее с плиты и охладить.

Яблоки (без кожицы и семян) нарезать тонкими ломтиками, смешать с капустой и маринованными фруктами, заправить растительным маслом и сахаром, посыпать зеленым луком.

Капуста белокочанная 110, яблоки 20, сливы маринованные 10, вишни маринованные 10, уксус 3% - ный 10, маринад (фруктовый или ягодный) 15, сахар 10, масло растительное 10, лук зеленый 20.

Похожие статьи

1. Салат из маринованной капусты. Первый способ. Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в противень или в другую неглубокую посуду,посыпать солью и перетирать до тех...
2. Салат из цветной капусты с овощами и фруктами. Помидоры, огурцы, яблоки нарезать тонкими ломтиками, а листья салата — на части. Все это смешать с вареной цветной капустой,...
3. Салат из квашеной капусты (провансаль). Капусту, квашенную целыми кочанами, после удаления кочерыжки нарезать на куски квадратной формы (25×25 мм). Маринованную бруснику и яблоки отделить...
4. Салат из краснокочанной маринованной капусты. Краснокочанную капусту нашинковать, посыпать солью и перетирать до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста не станет...
5. Салат из картофеля и кукурузы. Сварить картофель, охладить, очистить и нарезать его тонкими ломтиками. Кукурузу сварить целыми початками в подсоленной воде. С готовых початков...