Сварить раков, отделить раковые шейки и клешни, очистить их от панцыря и удалить анальную кишку. В остальном приготовить и подавать так же, как салат из крабов.

Раковые шейки и клешни 75, все остальные продукты те же, что и для салата из крабов.

Похожие статьи

1. Салат из птицы. Вареную или жареную домашнюю птицу или дичь, вареный очищенный картофель, свежие, соленые или маринованные огурцы, яйца, сваренные вкрутую, нарезать...
2. Салат из осетрины, севрюги или белуги (”Любитель Скип”) Этот салат приготовить так же, как салат из осетрины «Столичный», но вместо яиц добавить свежие помидоры и яблоки, нарезанные...
3. Салат мясной. Вареное, тушеное пли жареное мясо (говядину, телятину, нежирную баранину, свинину или кролика) нарезать тонкими ломтиками по 2—2,5 см. Так...
4. Салат из ершей или окуней. Филе ершей или окуней сварить, отсушить и за несколько минут до оформления блюда замариновать (для вкуса), т. е. полить...
5. Салат из осетрины, севрюги и белуги. Вареные осетрину или другую рыбу и картофель, консервированные огурцы (корнишоны) и яйца, сваренные вкрутую, нарезать ломтиками по 2—2,5 см,...