Приготовить соус майонез, затем добавить в него густую сметану, сахар, соль, перец и хорошо перемешать.

Назначение соуса: подается к холодным блюдам из мяса, рыбы, используется для заправки салатов и т. п.

Масло подсолнечное 560, сметана 350, яйца 8 (желтки 4 шт.), горчица столовая 25, сахар 15, перец молотый 1.

Похожие статьи

1. Соус майонез с зеленью. Шпинат, зелень петрушки, укроп и эстрагон припустить в закрытой посуде при сильном кипении. Готовую зелень охладить, протереть через сито,...
2. Соус майонез. В сырые яичные желтки, тщательно отделенные от белков, добавить горчицу, соль и хорошо размешать лопаткой. Затем при непрерывном взбивании...
3. Майонез Среди большого разнообразия соусов и заправок, применяемых при изготовлении различных блюд, особенно важное место занимает соус майонез. Этот соус...
4. Горчица столовая. Горчичный сухой порошок нужно размять и просеять через сито. Просеянную горчицу положить в посуду, залить горячей водой и быстро...
5. Масло с горчицей. В кастрюлю положить размягченное масло, добавить столовую горчицу и хорошо размешать лопаткой. Назначение масла: используется для бутербродов, сандвичей, канапе...