Рецепт приготовления булочки с курагой.
Приготовить опарное тесто. Кардамон и мускатный орех мелко растереть и положить в тесто во время замешивания. Курагу промыть, нарезать мелкими кубиками и добавить в тесто во время обминки вместе с жиром. Сформовать булочки, уложить их на противень по две рядом. После полной расстойки смазать булочки яйцом и насыпать сахар в виде [...]

Метки: булочка, булочка с курагой, булочки, дрожжевое тесто, кулинария, кулинарные рецепты, рецепты

Рецепт приготовления булочки с лимоном или шафраном.
Приготовить круглые булочки так же,  как булочки с орехами, но в тесто для лимонных булочек добавить лимонную эссенцию (10 г. на 100 шт.),  а для шафранных - раствор шафрана (0,8 г на 100 шт.).
- Мука 3030 гр.
- Молоко 606 гр.
- Вода 1500 гр.
- Дрожжи 76 гр.
- Сахар 909 гр.
- [...]

Метки: булочка, булочка с лимоном, булочки, дрожжевое тесто, кулинария, кулинарные рецепты, рецепты булочек