Фев
19
Икру разделить на порции и выложить на блюдо или тарелку в форме прямоугольника или ромба. Украсить зеленью и лимоном. Также, перед подачей, можно поставить блюдо на лед, тогда икра будет дольше сохранять свои вкусовые качества.
- Икра паюсная 75 гр.
- Лимон 1/6 шт.
- Зелень
Количество продуктов указывается в расчете на 1 порцию.
Фев
19
В небольшое блюдо или икорницу положить красную зернистую икру. Подается вместе с мелко нашинкованным зеленым луком, который подают на отдельном блюде.
- Икра зернистая 75 гр.
- Лук зеленый 20 гр.
Количество продуктов указывается в расчете на 1 порцию.
Фев
5
Икру грибную можно приготовить из сушеных или соленых грибов, а также из их смеси. Подготовленные сушеные грибы сварить до готовности, охладить, мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Соленые грибы промыть холодной водой и также нарубить. Мелко рубленный репчатый лук спассеровать с растительным маслом, добавить подготовленные грибы и тушить 10—15 минут. Заправить икру толченым чесноком, уксусом, [...]
Фев
5
Обработанные баклажаны и кабачки запечь в жарочном шкафу. У баклажанов отделить кожицу. Кабачки и баклажаны мелко нарубить; лук, морковь, капусту мелко нарезать и спассеровать с растительным маслом и томатом-пюре. Затем смешать с рублеными кабачками и баклажанами и тушить в течение 10—15 минут, периодически помешивая. Заправить икру уксусом, солью, перцем и охладить. При подаче посыпать зеленым [...]
Фев
5
Баклажаны после удаления плодоножки запечь в жарочном шкафу, охладить, разрезать вдоль, отделить кожицу от мякоти. Мякоть баклажанов мелко нарубить. Репчатый лук нарубить и пассеровать с растительным маслом, добавить томат-пюре, баклажаны и, периодически помешивая, тушить до тех пор, пока масса не сделается густой. Заправить икру чесноком, растертым с небольшим количеством соли, уксусом, растительным маслом, перцем. Подать [...]