Приготовить тесто для оладий. Яблоки очистить от сердцевины и кожицы, нарезать мелкими кусочками и добавить при обминке теста. Выпечь оладьи, как описано выше (2208).Полить оладьи сливочным маслом (10—20 г), медом или вареньем (15—25 г).
Мука 60, яйца 4,3, сахар 3, яблоки 35, соль 1,5, 2.5, вода 58, сало свиное топленое или комбижир особый для [...]

Метки: дрожжевое тесто, кулинария, оладьи, оладьи с яблоками, тесто

Приготовить тесто для оладий. Изюм тщательно очистить от примесей, промыть и добавить в тесто при обминке. Выпечь оладьи, как описано выше (2208). Полить оладьи маслом (10—20 г) или сметаной (20—30 г).
Мука 64, изюм 20, яйца 4, сахар 3, соль 1,5, дрожжи 2,5, вода 71, сало свиное топленое пли комбижир животный особый для жарки9. Выход 150 [...]

Метки: дрожжевое тесто, изюм, кулинария, оладьи, оладьи с изюмом, пироги, рецепты, тесто

Безопарное тесто жидкой консистенции налить ложкой или выпустить из кондитерского мешка без металлической трубочки на смазанные жиром горячие сковороды или противни по 2—3 шт. на порцию и жарить. Оладьи можно жарить во фритюре.
К оладьям можно подать масло сливочное (10—20 г), сметану (20—30 г), мед или варенье (15—30 г).
Мука 83, яйца 4, сахар 3, соль 1,5, [...]

Метки: дрожжевое тесто, кулинария, оладьи, рецепты, тесто