Тщательно промыть солонину от соли, готовые куски мяса залить холодной водой и добавить лук, морковку, специи и зелень. После этого поставить посуду на плиту и варить мясо до готовности на слабом огне.
Когда мясо сварится, достать мясо и порезать его на куски поперек волокон. Порезанные куски солонины выложить на блюдо или тарелку и полить сметанным соусом [...]

Метки: кулинария, кулинарные рецепты, ресепты соусов, рецепты мясных блюд, солонина, соусы

Вареное мясо нарезать вдоль волокон, с расчетом по 1-2 куска мяса на 1 порцию.
При подаче положить мясо на тарелку или блюд и залить соусом на основе белого или красного вина.
Такое мясо очень хорошо сочитается с рисовой кашей, вермишелью, фасолью или овощами.
Для того, чтобы приготовить винный соус, сначала следует спассеровать нашинкованный лук и залить его светлым [...]

Метки: кулинария, кулинарные рецепты, мясные блюда, мясо в винном соусе, мясо в соусе, рецепты, рецепты мясных блюд, рецепты соусов

Говяжье мясо нарезать большими и широкими кусками с расчетом по 1-2 куска говядины на 1 порцию, положить в кипящую воду и варить в течении 1 часа. Когда мясо сварится приблизительно на половину, его нужно вытащить и переложить в другую посуду.
Получившийся бульон процедить и снова положить в него мясо, картошку, морковку, репу, лук, капусту, петрушку, перец, [...]

Метки: кулинарные рецепты, мясные блюда, мясо, мясо с овощами, рецепты, рецепты мясных блюд

Крупные куски говяжьего филе следует положить в кипящую воду, добавить специи ( петрушку, укроп ) и овощи ( лук, сельдерей, морковь ) и варить на маленьком огне. За 10—20 минут до окончания варки мяса его следует посолить, добавить лавровый лист и перец.
Проверить, сварилось мясо или нет можно с помощью иглы или ножа. В готовое мясо [...]

Метки: говядина, кулинария, кулинарные рецепты, мясные блюда, рецепты, рецепты мясных блюд, рецепты соусов, соусы